帰 郷 曲

♪2000年春

帰郷曲
帰郷曲

澄んだ青空
母親の広い心
柔らかな夕日
母親の暖かい吻

親愛なる故郷よ
娘があなたの胸へ飛んで行く時
あなたは慈母みたいな寛容と愛で
彼女を優しく抱え
乾いた心から
幸せの涙が出て来るまで…



撮影:2000/4/9 製作:2000/4/18



〜Menu〜

前奏

第一楽章:ちまたの風景

第二楽章:トキメキグルメ

第三楽章:正義感とミス

第四楽章:若者の戦い






♪前奏

上海はとても住み良い国際都市になりました。自分の特有な文化を保ち

ながら、積極的に多国の文化を取り入れてあります。建物はとてもモダン

で、それぞれの個性があり、緑が増え、商品が豊富、料理は創造的かつ

美味しい、交通はとても便利になった、物価は驚くほど安い。 人々の表

情は柔らかくてイキイキしている、女の子は我々の時代よりはずっと開

放的で、流行の先頭部隊になっている。男の子はけっこうgentlemanらし

くて、「lady first]の意識が強い(ちょっと男女不平等?)。男女に関わ

らず、若者達の向上心が強く、お仕事をしながら、学校に通い、経営管

理学、外国語、パソコン関係等を勉強しています。文明程度が高くなっ

た一方で、競争の激しさも見られます。



♪第一楽章:ちまたの風景

茶屋

生活が豊かになる上海人、お茶を飲むのが大
流行!緑茶を好む中高年は昔「茶館」という
茶屋へ行き、茶屋内は茶具、テーブル、椅子、
たまには従業員の服装まで全部古風で、のん
びりとその風息は一層中国茶の良い味を引き
出してくれるのです。一方、若者達は「紅茶
ロ巴」(紅茶のバー)に集まる。仲間といろいろ
話しをしながら、紅茶、ソフトドリンクを楽
しめるおしゃれな店が多いです。

写真の茶屋の住所:上海市福州路655号。TEL:6351−2443、6360−5532
お茶一杯の値段は12元(約160円)です。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

新飲茶屋台

屋台と言っても、ちゃんとしたビルの中の店
です。屋台風に作り上げたのです。安い値段
で点心から料理まで楽しめます。一番吃驚し
たのは月曜日から金曜日までの営業時間は朝
五時まで!「夜神仙」たちの良い行き場です。
写真は海寧路の「国際電影院」(国際映画館)
の近くにある「避風塘」と言う店です。友達
と6人でそこで「夜神仙」になったけど、平均
一人40元もしなかった。(約500円)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜



和食
「あっさり」に惚れた上海人、最近は和食を
好むようになりました。「日本菜」(日本料理
)は上海の食文化に浸透しています。唯一ち
ょっと抵抗を感じるのは「生魚片」(刺し身)
でしょう…それでも最近は人気上上…写真は
繁華街「淮海路」にある日本菜の店「伊藤屋
」です。写真の右は寿司の看板が飾られてい
る。





♪第二楽章:トキメキグルメ


一・順風大酒店

///////////////////////////////////////////////////////////


前菜

真中:クラゲ。上:小魚のから揚げ。下:葱
油香肚。左:キュウリの和え物。右:蓮根のもち
米詰め。

全体的にさっぱりして、香ばしくて、とても
上品な味わいです。特にお勧めしたいのは蓮
根のもち米詰め。私は蓮根と甘い味があまり
好きではないのに、友人に進められて、一口
を食べたらもう止まらない…なんと言う絶妙
な味と舌触り!


///////////////////////////////////////////////////////////



臭豆腐

怖い名前ですね。ここで逃げたらあなたの負
け!原理的には納豆、チーズなどと同じよう
に発酵させて作られたので、栄養満点。「臭
豆腐」は上海の名物である、屋台で上げなが
ら売っているのが多い、匂いは臭いけど、味
は本当に美味しいです。この店の臭豆腐は外
側はかりっとして、中はもちもち、本当に癖
になる…




///////////////////////////////////////////////////////////



紅汁蝦

これは初めて食べた料理です。蝦を特別なソ
ースに漬けて揚げたもの。意外に味は見
た目ほど激しくない…とてもマイルドです。
しかし、香りは色みたいに濃厚。これはこの
料理の一番良いところと思います。この蝦料
理を食べると味の豊かさを覚えられます。




///////////////////////////////////////////////////////////




鶉の丸焼き

竹の容器の中に、鶉をあぶった料理です。鶉
の肉は普通の鶏肉より柔らかく、しっとりし
ている。ここの鶉の揚げ度合いがちょうどよ
い、鶉肉の本来のうまみを保っていながら、
味付けも良い、なかなかの珍味です。




///////////////////////////////////////////////////////////




老鴨湯

鴨と筍をじっくり煮込んだスープです。元々
丸い一羽鴨をあまりにも長い時間を掛けて煮
込むから、骨まで屑ってしまいます。鴨の味
は全部スープに溶けこんでいるから、スープ
はとても美味しいです。また、筍は鴨の油分
を吸い込んでいるので、筍と鴨は両方本来の
味よりもっと美味しくなっている。




///////////////////////////////////////////////////////////

順風大酒店 TEL:6375−9395

住所:上海市黄陂北路227号(中区広場3F)

///////////////////////////////////////////////////////////



第三楽章:正義感とミス

――上海タクシー運転手逸事

1.正義感がある運転手

ある日、大学の同級生と一緒に飲んだ後、私はもとクラスの班長Wさんと

方向が同じ為、一台のタクシーに乗りました。私はWさんを送ってから自

分の家へ行くようにタクシーの運転手に頼みました。Wさんが降りた後、

運転手はすぐ私に聞きました:「さっきの人、君の先生ですか?」あまり

質問の意味が分からない私は「いいえ、同級生です。」と答えました。そ

れを聞いて運転手はすぐ怒りはじめた:「あの人、最低だよ!なんで女性

に送ってもらうの?恥を知らないね。私は十なん年もこの仕事をして来た

のよ、こんなのは初めて。君のうちのほうが近いのよ、女性のうちがいく

ら遠くても、先に女性を送るのは当り前だ!本当に男らしくないね…最低、

最低!」それから、私の家に着くまで、ずっと一人で怒っていた。最後、

料金を払う時に、「お嬢さん、可哀相だから、30元でいいよ。」と言い出

した。「それはいけない、運転手にお金を出してもらうなんって、いけな

い、いけない…」でも、いくら私が払おうとしても、彼は絶対受け取ろう

としなかった。事態をもっと深刻な方向へ発展させない為に、私は彼の好

意を頂きました。「運転手は本当に男らしいですね。」と彼を褒めました。

彼は車の窓から私に最後の一言をくれました:「お嬢さん、絶対さっきの

男と付き合わないで、再見!」



2.ミスを起こす運転手

中国の諺が語る:禍从口出(災難は口から出る)。

飲茶屋台「避風塘」へ行く途中、車はものすごい渋滞に巻き込まれた。車

の中には「三個女人一台戯」(女性が3人いると芝居を作れる)。北京語+

上海語+日本語で喋り捲る。運の悪い運転手は攻撃の目標になってしまった

:「え、運転手、どうなってるの?車は全然動かないじゃない?わざと込

んでいる道を選んだでしょう。私たちは田舎から出てきたばかりのよ、お金は

ないのよ。いじめないでね。通報しよう…」「はい、運転手の番号を教え

ます:123…」その時、私はつい、運転手の写真を見てしまった。細長い顔

をして、眼がちょっと「ロンパリ」…二人は降りた後、私は一人でおと

なしくなった。運転手は私に「友達は皆楊門女将みたいね」と声を掛けた

。「そうですか?口は悪いけど、皆良い人です。」と私は友人を弁護した。

「あなたは外国から帰った?まだ若いね、幾つですか?」。若いと言われ

たので、私はつい「幾つと思いますか?」と聞いてしまった。「40はまだ

いってないでしょう、38ぐらい?...」ショック、チョウショック!血が

頭に上っている…その「ロンパリ」の眼をしてる写真を見て猛攻を加えた:

「あなた、斜眼で人を見るな!」



第四楽章 若者の戦い

許さんに会ったのは倶楽部「JOY」――照明が暗いアメリカンふうのバ

ーでした。私の母校の隣に有る為、大学生がけっこう多かった。一時間ぐ

らい待っていたら、やっと許さんが現れた、大変酔ったそうです。「ごめ

ん日本のお客さんに付き合わされて、いっぱい飲まされた、日本人は本当

に酒飲み…」相変わらず英俊、開朗〈ハンサム、陽気〉な彼でした。許さ

んは去年日本の大手電気メーカに就職したので、話をすると時々日本語が

出て来る。

一・険しい恋愛

「最近、大恋愛してない?」私は「開門見山」(直接)に聞きました。「い

や、去年は悲惨物語…10才年下の彼女と同居して、半年で毎日喧嘩劇、分

かれようと思ったら、なんと私を殺したいという…どろどろ、全然上海ギ

ャルらしくない、私は警察まで行ったよ、若い女を怖がるなと言われ、警

官はみんな私を励ましてくれた…」その話の仕方、ユーモアとリズム感に

富み、とても魅力的です。「最後、花花公子(プレーボーイ)はどうやって

逃げましたか?」私は聞きました。「もう、言いたくない、自分の家も帰

れなくなった、、、怖い、怖い、その後、三ヶ月も恋することができなか

った…」その時彼の携帯電話が鳴った。「今付き合っている彼女です。」

「今度のはどうですか?」

「えー、良いけど、ただ喜歓吃酢(やきもちヤキ)」

「もてもてですね。」

二・仕事の大競争

「今の仕事はどうですか?」と私は話題を変えました。まだ29才の彼はホ

テルのマネージャ、ダンスホールの経営、会社のボスなど、いろいろな仕

事を挑戦してきたのです。去年、経営した会社が破たんした為、彼は無職

になりました。給料が高い外資系企業を目指し、彼は毎日8〜10時間を

使って日本語を勉強し、350人の競争者を倒して、今の会社に就職した。

仕事の話をすると、彼の顔は急に厳しくなった:

「戦いよ、お姉さん、人生は戦い。でも、今の仕事はもう慣れました。」

「今後の目標は?」

「先ずは、英語の高級通訳証書、それから、やっぱり、MBAですね」

「凄い、MBA?いま上海の若者達の憧れみたいですね。」

「その通りです。食べたい人は山ほどいるけど、ご飯は一杯しかない…

戦わないと…」

ディスコ音楽がなり始めた。「踊りましょう!」と彼が提案した。激しく変

幻する照明に浴びて、強いリズムを踏む、私は周りの上海の若者達を見渡し

た。何か新鮮なエネルギーを感じたような気がします。上海の新人、同じ大

学の後輩達、本当に「青出於藍而勝於藍…」(藍は藍より出でて藍より青し)

つづく

  • トップページへ戻る