〜♪帰郷曲2001〜
(2000.12.28〜2001.1.28 上海て)
湿った風が吹いてきて
心の動きが加速し始め
それはあなたの匂い
親愛なる上海
―私が日夜思い続けた故郷
七色のネオンが街で光り
私の目が濡れはじめ
それはあなたの姿
親愛なる上海
―心が砕けるほど美しい世界
潮湿的風迎面撲来
我的心跳開始加速
那是ｲ尓的気味
親愛的上海
―我日夜思念的故郷
七彩的霓虹閃亮街頭
我的眼睛開始湿潤
那是ｲ尓的身影
親愛的上海
一個美麗得譲人心砕的世界
〜Ｍｅｎｕ〜
前奏第一楽章：新しい挑戦
第一楽章：好吃来グルメ
第三楽章：恋愛と婚姻の迷い子
第四楽章：悠々古風―水郷周庄
写真について
前奏
十年ぶりの上海の真冬、本当に寒かった。一月十五日の最低気温はマイ
ナス5.4度、上海では珍しい寒さでした。でも、わたしの周りの人は暖
かかった、彼らは厚い服を着ているにも関わらず、はだかの心で私と接
触してくれた。良いところも、悪いところも隠さず、いろいろなお話を
してくれました。素直で、真面目、一緒懸命頑張っている彼らを見てい
るうちに、私の心の底から、新たな命の泉が湧いてきた…
第一楽章：新しい挑戦
一．許さん
1.中国企業？日本企業？アメリカ企業？同じアメリカンふうなバーで、私は同じ人に会った。それは去
年の「帰郷曲」に書いてあった許さんでした。日本語で「お姉
さん、久しぶりです。」を言いながら、世界中の女の子を魅了
しそうな笑顔をして私を迎えました。去年激しい戦いの後、彼
は日本の大手企業に就職できました。「お仕事は順調ですか？」と私は尋ねたら、彼
は「早く辞めたい」と言った。「最初は凄く夢を持って、頑張ろうと思いましたが、
就職して2ヵ月後、夢が幻滅した。日本の企業は中国の国営企業と同じ、"大鍋飯"！(
成績に関わらず、同じようにご飯を食べる)。上司の話を聞けば、いくら仕事ができ
なくても、ちゃんと給料を貰える。しかし、自分が一緒懸命アイデアを考えて上司に
提案したら、逆に怒られた。今毎日仕事もなくて、インターネットで遊んだり、市場
調査と言って、繁華街に出て、街で遊んだりしている。これ以上楽な会社がないけど、
でも、私は嫌になった。仕事をしたいんです。英語を勉強し続け、アメリカの企業に
勤めたい。米系企業はそんな甘くはないけど、でも能力があれば、もっと良い仕事が
できるし、高い給料も目指せる。」。なるほど！彼の性格はアメリカ企業にあってい
るかもしれない。
２．インターネットって楽しい？
「インターネットはどういうふうに使っていますか？」と私は聞きました。「ニュー
スを読む、情報を調べる、ネット文学をみる、あとは大学生の女の子とチャートする
のも楽しい。最近はチャートにはまった、as you know、私はいま彼女がいないし、
暇だし…女子大生ってけっこう単純でかわいいです。」「そうですか？前の彼女はど
うしたんですか？」「大変です、上海のお嬢様には、僕のお金、時間、命まで付き合
わなきゃいけない…」「？？？」
許さんの戦いが続きます…
二．親子会社
１月５日、冷たい雨が降っていた。私は上海市楊樹浦
路にある私営企業―「上海源遠工芸品有限公司」を尋
ねました。二階の商品展示室に、讐さん親子ふたりは
私を待っていた。壁にパンダ、さる、ウサギ、ネズミ
などいろいろな可愛い工芸品が展示されています。娘
さんは部屋に置いてあるステレオで音楽を流したら、
動物たちはリズムに乗って頭を振ったり、足を上げたり、踊りじめた。すご
い！音声で反応する工芸品だ。外形も、動きもとても面白くて、欲しいー…
１．多才なお父さん
お父さんの讐雲龍さんは以前国営企業に勤めていた。三年ぐらい前に、自分の才能を生
かすために、独立しました。工芸品の外形の画を書き、彫刻、模型作り、電鍍、
粘毛、音声に反応半導体の設計、すべては、彼ひとりでデザインをして、作り上
げた。専用の機械まで作ってしまった！本当に信じられなかった。彼は芸術家で
あるか、エンジニアであるか、それとも技工であるか、私は分からなくなった。
「中国で私営企業をやるのはとても難しいです。」彼は言いました。「三年以来、
何回も失敗したけど、でも私は自分の技術を信じている。いまは、５０人の従業
員がいる工場に作り上げた。商品はシンガポール、ブラジルなどに輸出してい
ます。先週日本から来た貿易会社の方に商品を見せたら、とても喜んでくれまし
た。こんなに頭を下げて私にお願いした…それから、日本から欧州に進出したい…」
彼の目が光っていた、娘さんに向って、彼は又言いました：「私は、半分はこの
子のためにやっています。いま、会社の法人代表はこの子です。頑張ってね、私
はもう老け続ける一方だから。」
2.若い社長―娘さん
そう、社長は娘の讐センさんですね。彼女は今年まだ２３歳です。「仕事は面白
いですか？」と私は彼女に聞きました。「はい、でもけっこう忙しいです。いま
一家３人工場で生活をして、年中無休で働いています。今まで資金不足は一番の
問題でしたけど、個人企業の融資緩和政策で、今年は融資できるはずです。」素
敵な笑顔をして、自信と活気が溢れる彼女から、「源遠工芸」の将来が見えそう
だ。「でも、友達と一緒に遊んだりしないの？」私はまた彼女に聞いた。「遊び
たいけど、休みがないから。でも、ここで働いている大勢のお姉さん、お兄さん
たちと、とても仲が良いです。彼らと一緒に働くのが楽しいです。」さすが！社
長さん…
「源遠」、源流から遠い海へ、お父さんから娘へ…いい社名ですね。帰るとき、
雨がまだ降っていた。私は傘を差しながら、しっかりと親子がくれた<一箱のサ
ンプルを胸に抱えていた、彼らの汗と夢を抱えているようで…
第二楽章：好吃来グルメ
Ｍｅｎu
一．我が家の「年夜飯」二．グルメプラス１
三．取っておきの店
一．我が家の「年夜飯」
大晦日の晩餐は「年夜飯」と言います。一年中で一番大事なお食事がこの「年夜飯」です。大体一週間前からメニューを考え、食料を用意しはじめ
ます。大晦日の夜、一家全員が揃って「年夜飯」を食べることが大事なのです。
だから、「年夜飯」は「団円飯」とも言い、家族を大事にする中国人にと
っては、「団円」の意味がかなり重いです。今年、私は十年ぶり家族と一
緒に「年夜飯」を食べました。すべての料理は父親の手作りです。
左：kao麩 ― 麩と大豆で作った食品です。木耳、落花生と一緒に料理をする。
呉越地方の代表的なお正月料理です。栄養が良くて、美味しいです。
右：沙拉 ― 紅腸(薫製紅ソーセージ)、じゃがいも、たまごで作った特別なサラ
ダです。我が家のオリジナル正月料理です。幼い頃から、このたれを作るのは私
の仕事でした。今回は十年ぶりに作ってみたけど、評判は良かった。
左：羅ト糸拌くらげ―大根細きりとクラゲの和えもの、呉越料理。特徴：さくさく。
右：白斬鶏―たれに付けて食べる蒸鶏です。特徴：柔らかくて、香りがいい。
左：芹菜炒烏賊 ― 中国セロリとイカの炒め。寧波地方の料理。
右：ウナギと葱の醤油煮 ― 特徴：ネットリ、こってり、香ばしい。
左：豚肉のロースのから揚げ。「辣醤油」という特性ソースを付けて食べる。
右：黒ぐわいと肉の炒め ― 美味しいけど、私はくろぐわいの皮を剥く為に、
２時間も掛かりました。
左：八宝飯 ― 甜点心、もち米、アンコ、ナツメなど八種類の素材で作り上げま
す。香りと甘さが豊かです。
右：鮭魚の醤油煮 ― 鮭魚は川魚の極上品です。肉質が滑らかで、繊細な味わいです。
三鮮湯 ― 蛋餃、(たまごを焼いてギョウザの皮を作り、そこに具を入れた手作り
のｷﾞｮｳｻﾞ)、薫製魚、魚丸(魚のつみれ)、肉丸、ほうれん草などで作ったスープ。
以上は「年夜飯」のフルコースです。
二．グルメプラス１
料理繁盛！料理繁盛！どこの料理やさんにいっても、人がいっぱい！北京ﾀﾞｯｸ、紹興三黄鶏、上海蟹、四川火鍋、オーストラリアアワビ、日本寿司…安い店から
高い店まで、食べなきゃ気が済まない！でも、やっぱりちょっとあきた…他に何
かない？大丈夫、グルメにプラス１をしましょう。
1.グルメプラスアート
この美しいレストランを見てごらん、彫刻、椰子の木、
螺旋階段…中学校の同級生楊さんはここを予約してく
れました。彼女を待っているうちに、１４年前、大学
の正門の前に彼女を４０分も待ったことを思い出した
…正門で大勢な人に見られて、恥ずかしかった…い
ま、遅刻した彼女は私の顔を読み取ったのか「１４年
前も悪かった、今日も悪いですね」と言いはじめた。
怒れないのね、こんな素敵なレストランで素敵な彼女に…
料理左のお皿から時計回りに
○手撕鵞(塩味特製鵞鳥)
○水晶蝦仁(芝えびの炒め)
○麻辣肚糸(肚のピリ辛細きり冷菜)
○椒塩銀鱈魚(ぎんだらの塩山椒揚げ)
レストラン「美林閣」
住所：上海市四平路２５７号喜臨門大厦１階、２階。
ＴＥＬ：6507-4477
2.火鍋プラスあつあつショー
６００人で満席の火鍋の店は、舞台の下はお客さん、火鍋、水蒸気であつあつ、
舞台の上はセクシーガールのあつあつ踊り、火、鍋、熱気、お喋り、音楽、踊
り…いくら真冬でも、君はきっとあつあつになれる…
盛風火鍋城：上海市鞍山路176号。tel:3501-0077
三．取っておきの店
1.蘇州邦点心の老舗―「徳興館」この面とスープのハーモニーを見て！面は言うこともなく、
上に載せてあるチャーシューと薫製魚は、もう…最高です。
しかし、食べるまで、ちょっと並んでちょうだい。
「徳興館」住所：上海市福建中路529号。
(南京路と福建中路の交差点から徒歩5分)
2.絶品―上海ガに入り小籠包ここの小籠包を食べたら、他のところで食べるのをも
うやめてください。写真はその場で上海蟹の肉とみそ
を取り出している店員たちです。この細かい作業で取
り出した上海蟹の肉をすぐ小籠包に入れ、7分ほど蒸
した後、蟹肉とお汁いっぱいの最高の小籠包の出来上
がり…これは本当に天下一品です。蟹が面倒くさいと
思う人も、是非どうぞ！
老舗「王家沙」
住所：上海市南京西路805号
恋愛と婚姻の迷い子
婚姻は一つの城みたいな物で、城外の人は一所懸命城内に入ろうとするが、
城内の人はどうしても城外に脱出したい…―銭鐘書の「囲城」から
一．迷い子
四年ぶりにＫさんにあったのはこの建物です。「ホテルに行こう」いきなり彼がそう言ったとき、それが風変わ
りな建築家のただのジョークとしか思えませんでした。「
まだあさ９時、開いていないよ」と私は言い返した。「
君に沢山の話をしたいのだ、人に邪魔されたくないから、
部屋を取ろう！」彼はとても真剣な顔で言いました。東
京の田舎に住んでいる私は本当に時代遅れ？…もしかしたら、いまの上海はホテル
でお話するのが流行っている？？？彼は私の信頼できる古い友達である、問題は全
然ありません、とは分かっても私は部屋のソファに坐ったとき、かなり緊張気味で、
全身が固まっていた。彼はお茶を入れてくれたあと「四年前に…」と語りはじめた。
四年前に、Ｋさんは彼女に出会った、１０歳年下、熱情
奔放なＣさんでした。Ｃさんは勤めている会社で一番の
美人で、いつもみんなの話題になるような人でした。二
人堕落愛河（fall in love）のとき、かなり大騒ぎでし
た。Ｋさんには優しい妻と男の子がいたので、二人の愛
は途方に暮れた。そのため、彼は転職し、彼女は軽度の
精神病になってしまった。Kさんは本来離婚するつもりが
なかったけど、Ｃさんの病気が彼をそうさせました。Ｃさん
と結婚後、二人はお互いに疑い、あまり良い生活を送れませんでした。かわい
そうな子供を見て、優しい前妻を思い出す彼は元の生活に戻りたかった。「い
まは彼女が私を飽きるのを待っている。もう長くないと思うけど…早く戻りた
い…」「こんな遠回りして戻って、悔しいですか？」と私は聞きました。「い
いえ、その時は素晴らしい恋愛して良かった、その結果責任を取る為に彼女と
結婚したことも間違えではなかった。」「でも、一番傷つけられたのはもとの奥さ
んですね。」「そうです、戻って、一生償います。」彼の表情が重くなった…
外に出て、昼ご飯を食べた後、また部屋に戻って、会談が続きました。今度は
いまの上海人の婚姻恋愛観念について、彼は語ってくれました...
二．様様な現象―恋愛・婚外恋・性解放
中国の女性が恋愛と結婚の相手を探す基準は何でしょうか？すごく現実的です
けど、ﾒｰﾝは男性の収入です。収入が低い男性は結婚のチャンスがなかなか巡
ってこなけど、収入の良い男性は妻のほかに、愛人が何人かいるのが珍しくな
いです。愛人を持つことは男性の甲斐性と思われるような傾向もあります。
一等：家外有家（家の外に家がある）〜〜〜〜
二等：家外有花（妻のほかに花がいる）〜〜〜
三等：随意摘花（随意に遊ぶ）。〜〜〜〜〜〜
四等：下班回家（仕事の後すぐに帰る）〜〜〜
五等：妻不回家（妻が帰らない）〜〜〜〜〜〜
六等：女也 中有他（妻は他の男性がいる）〜
道徳倫理は何処にあると思うでしょう、でも、それは現実です。だから、
今の段階は、自由恋愛と性解放と言っても、それを動かすのは経済基礎」
です。発展の途中に避けられない現象一つとして受け止めましょう。
夕方の上海、華灯初上（ライトがつきはじめ）。地下鉄の徐家匯駅でＫさんと
お別れ。「負けないでね、今はすぐ過去になるから。」と私は彼に言いました。
「君もね、また、４年も行方不明にならないで。」と彼は笑いながら私に手を
振った…ネオンが美しく光り、何か新しい物語を語っているようです…
悠々故風―水郷周庄
素朴な水、素朴な橋、素朴な街、素朴な人間.
９００年以上の歴史がある水郷周庄のすべて
は素朴で、無造作、悠久な文化の香りがこの
静かな古い町に漂っている…周庄、蘇州市の
東南３０キロ余りのところにあり、（上海か
ら車で一時間半ぐらい）春秋戦国時代は呉王
の領地で、「揺城」と言われ、北宋時代仏教
を信奉していた周迪功郎が１３ヘクタールの農地を寄付して
「全福寺」を建てた、その後、「周庄」と改称した。
嫁妝船
たまたま運がよかった。「嫁妝船」が通って
いた。「嫁妝」とは女の子がお嫁に行くとき
に持っていく嫁入りの道具です。昔はお布団
十枚、毛布２枚、鍋、食器、タオル、魔法瓶
などを持っていくけど、最近は洗濯機、冷蔵
庫、テレビまで発展した。嫁妝を運ぶときは
みんなに見せるように運ぶ習慣があります。いま、車で運びのが
普通ですけど、船を使って運ぶのは水に囲まれている「周庄」の
独特な文化でしょう。
とろとろ「酥蹄」
周庄と言えば、「酥蹄」です。豚肉の後足を
とろ火でじっくり煮あげた。一口食べてごら
ん、とろろーと、世の中の全部の幸せはあな
との口の中に広がっていく…
生きていて良かった！
写真について
すべての夜景写真と「我が家の年夜飯」はフジフィルムのデジタルカメラFinePix500で取りました。
ﾍﾟｰｼﾞの一番上から夜景写真の順番：１．外灘 ２．外灘 ３．南京路新世界
４．徐家匯の港匯広場前５．徐家匯付近６．南京路一角７．南京路華連商厦付近
浦東外灘
End