申し訳ございません！これまで、当店主力商品の製造・小売が忙しく、本腰入れて「委託加工」にまで手が回らなかったのは事実です。素材を預かって燻製品に加工する業務は、ますます仕事量を増やします。少人数家族経営で活動する当店にとって、それは大きな問題でした。

がしかし、当店もおかげ様で２１周年！これも、長らく私の作り出す数々の燻製をご愛食くださるお客様あってのことと、感謝の気持ちで一杯です。

これを機に、「モノを造る職人」の原点に戻り、自店商品の販売だけでなく　「技」という形のないもので、お客様が新たな満足感を得られるような新しい世界を広げてみる。このことを模索中です。ぜひ、お気に入りの素材を燻製作りのプロにお預けください。